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お江戸弁当のこだわりCommitment

私たちが提供する
「お江戸弁当」は、
第一に主食である
ご飯の「美味しさ」を
徹底追求しています。

また、副菜の「おかず」は
提携している専門店や
有名店から仕入れ
「移動販売」と「配達」で
皆さまにお届けしています。
これにより固定費を抑え、
納得価格の「お弁当」をみなさまに
ご提供出来ると信じています。

お米のこだわり


「お米」は、日本でも僅かな人数しか資格を待っていない、 五つ星お米マイスターの中でも群を抜いた「行動力」と「お米に対する情熱」を持っている
山下治男(大阪・山下食糧 (株)代表)が選定。
「お江戸弁当専用米」を季節によって最適な選米、ブレンド、炊飯指導を行うことで、常に最高の「銀シャリ」をお届け出来るよう努めております。
毎朝丁寧にガス釡で炊き上げ、炊き上がった時の米の粒が立つ、
いわゆる『銀シャリ』の味わいを楽しめます。

おかずのこだわり


お江戸弁当の「おかず」は 浅草の老舗店、専門店、麻布十番の有名店などへ分散発注。 作り置きの時間を短くすることで、クオリティの高いおかずをご提供出来るように努めております。

お米マイスター
山下さん紹介Okome Meister

山下 治男/ Haruo yamasita
1976年9月8日生まれ。42歳。大阪市出身。 5ツ星お米マイスター。平成25年、山下食糧株式会社の代表取 締役へ就任。その2年後に東京事務所を立ち上げた事から徐々に関東圏へと規模を広げ、現在は社長業の傍らテレビ出演、出張 炊飯コンサルタント、講演と全国各地多岐に渡って活動している。
http://www.yamakome.com/